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增强药物疗效的作用必威,气不同作用也不一样

2019-11-28 作者:必威-健康资讯   |   浏览(187)

【气味】

我们常说到中药的气味,不同的中药,气味不同,功效也不同。那么什么是四气五味呢?四气指的是哪四气?五味又是哪五味呢?很多朋友都不清楚,下面中医就为大家详细的介绍一下中药四气五味的具体含义。什么是四气五味?中医上说四气五味就是药物的性味,代表药物的药性和滋味两个方面。其中的“性”又称为“气”,是古代通用、沿袭至今的名词,所以四气也就是四性。性和味的作用,既有区别,又有联系。什么是四气四气,就是寒、热、温、凉四种药性。寒凉和温热是对立的两种药性;寒和凉之间、热和温之间,是程度上的不同,也就是说药性相同,但在程度上有差别,温次于热、凉次于寒。药性的寒、热、温、凉,是药物作用于人体发生的反应归纳出来的,例如,感受风寒、怕冷发热、流清涕、小便清长、舌苔白,这是寒的症状,这时用紫苏、生姜煎了汤饮服后,可以使病员发一些汗,就能消除上列症状,说明紫苏、生姜的药性是温热的。如果生了疗疮、热疗、局部红肿疼痛,甚至小便黄色、舌苔发黄,或有发热,这就是热的症状,这时用金银花、菊花来治疗,可以得到治愈,说明金银花、菊花的药性是寒凉的。中草药的药性,通过长时期的临床实践,绝大多数已为人们所掌握,如果我们熟悉了各种药物的药性,就可以根据“疗寒以热药、疗热以寒药”和“热者寒之、寒者热之”的治疗原则针对病情适当应用了。一般是,寒凉药,大多具有清热、泻火、解毒等作用,常用来治疗热性病症。温热药,大多具有温中、助阳、散寒等作用,常用来治疗寒性病症。此外,还有一些药物的药性较为平和,称为“平”性。由于平性药没有寒凉药或温热药的作用来得显著,所以在实际上虽有寒、热、温、凉、平正气,而一般仍称为四气。

五味当中,辛、甘之味属于阳性,能够温补、升散;酸味、苦味和咸味,都是属于阴性,酸味能够上涌,苦味能够泻火,咸味能够软坚。在五味之外,还有淡味,具有渗湿利水的作用。

一、食物与药物均有四气五味

药物炮制,要加入一些辅料进行炮制,其作用在于疏松,除去臊味、腥味,消除毒性和非药用部分,增强其疗效,提高药膳用药质量,使药膳更加美味可口,通常所用辅料有:酒类:有黄酒、白酒。具有通血脉、行药势、散寒、矫正不良气味的作用。醋:有散淤止血、现气、止痛、行水、解毒、矫正不良气味的作用。姜汁:有发表、散寒、止呕、温胃、开痰、解毒的作用。蜂蜜:有补中润燥、止痛、解毒、矫正不良气味的作用。甘草汁:有利中缓急、润肿、调和诸药、补脾、缓和药性、降低药物毒性的作用。黑豆汁:有活血、利水、滋补肝骨、养血祛风、解毒、增强药物疗效,降低药物毒性和副作用。米泔水:有清热凉血、利小便、吸附油脂,补脾和中的作用。食盐水:有强筋骨、软坚散结,清热、凉血、解毒、防腐、矫正不良气味的作用。胆汁:有清肝明目,利胆通肠、解毒清肿、润燥作用。鳖血,有滋阴凉血,急缩走血;缓解燥烈的作用。植物油、动物油:有润肠通便的作用。碱水:有软坚的作用。稻米:有补中益气、健脾和胃、除烦止渴、止泻痢、降低刺激性和毒性的作用。麸皮:有和小益脾,缓和药物燥性,除去不良气味、增强疗效的作用。白矾;有解毒、祛痰、杀虫、收敛、燥湿、防腐、降低毒性、增强疗效的作用。土:(赤白脂、灶心土,红土)有温中和胃、止血、止呕、涩肠止泻、降低药物刺激性,增强药物疗效的作用。蛤粉:有清热、利湿、化痰、软坚、除去药物腥味、增强疗效的作用。滑石粉:有利尿、清热解暑的作用。河沙:河沙加热后,炒药材,令其松脆,易于粉碎和煎出有效成分,破坏药物毒性,除去非药用部分的作用。油砂:油砂加热后对鞭类、甲壳、骨类药材有除去臊味,使 药材疏松的作用。 以上辅料,根据药膳需要,选择不同辅料进行炮制,以增强 药膳的防病、治病、保健强身的功效。

包括药气和药味而言。药物气味的错综不同,产生的作用便不同。每味药都有气和味,须综合运用。同是寒性药,味不同作用就不同,如黄连苦寒,能清热燥湿;浮萍辛寒,能疏解表热。同是甘味药,气不同作用也不一样,如胡桃肉甘温,能温肾补气;瓜蒌甘寒,能清热化痰。

如果不分身体状况、疾病特点,无视体质类型、气候地域等差异,跟风似的听说什么好就一味地大吃特吃,时间长了,势必会吃出问题,也容易因为偏食某味而引起新的疾病发生。

中医治病,历来遵循两个重要原则:一是“食养正气”,即在身体无病的情况下,或日常养生,或身体虚弱需要补养的时候,要尽量用调整饮食的方法来扶持正气。二是“药以攻邪”,即在身体有病的时候,要用各种气味比较明显、功力比较大的药物来配伍组方,以祛除病邪。

多了解一些中医养生知识,就能增加分辨是非真假的能力,避免盲目跟风、盲从食疗,上当受骗。

《内经》认为:“水为阴,火为阳。阳为气,阴为味。”水具有寒凉的性质,有润泽和向下流动的特点,属于阴;火具有炎热的性质,有蒸腾和向上燃烧的特点,属于阳。用阴阳区分药物和饮食物的气味,那么无形质的气为阳,有形质的味为阴。

五味 指药物或饮食物所具有的酸、苦、甘、辛、咸等五种味道。还有淡、涩、滑等比较特殊的味道,由于这类味道的食物或药物都比较少见,所以通常就用五味来概括所有的味道。

一般而论,药食各自所具的功效,及其所能发挥的多种治疗作用,取决于其气味。

《内经》中的药食气味理论是中国古代医家在长期的医疗和生活实践中总结出来的一般规律,它是中药学和食疗养生学的理论基础,也是“药食同源”理论的根本所在。

如果不懂药性,不管临床诊断水平如何高明,辨证分析如何准确,也是很难做到正确用药治疗的,最终会直接影响到治病的效果,更难以实现药到病除的至高水平。饮食物也是一样,如果不了解某种食物的性味,就无法做到“食有所宜”,不知道什么样的人在什么时候、什么情况下,应该吃什么、怎么吃。也不懂得如何根据体质、时节进行饮食搭配,更谈不上指导人们食疗养生了。

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