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硒是不是越多越好必威:,人体甲状腺和免疫系

2019-09-14 作者:必威-健康要闻   |   浏览(84)

饲料包含大量硒的动物肉类食品也包含大量这种矿物质。此外,土壤中如果包含硒,当地出产的鸡肉,牛肉,牛奶,鸡蛋和奶酪等食品含硒量也会很高。28克煮熟的牛肉可以提供35微克硒,一份鸡胸脯肉包含21微克硒,一个鸡蛋提供的硒是14微克。

什么食物含硒多 含硒丰富的食物列表含硒丰富的食物列表硒是一种可以在土壤中发现的矿物质,饮食中必须包含这种矿物质才可以确保健康。人体甲状腺和免疫系统正常运作需要硒。但要注意的是,硒过量摄入也会引起副作用,但这种情况比较罕见。生存环境中富含硒的植物和动物食品通常含有大量硒。健康组织建议的日摄入量是70微克。以下介绍一些含硒丰富的食物。坚果和种子.大多数坚果的含硒量都比较高。每份巴西坚果可以提供490微克硒,因此不建议吃太多巴

真的是这样吗?那么,硒是不是越多越好,有没有毒性?我们的现在还大量缺硒吗?我们的营养食谱如何才能摄入足够量的硒?

食物硒含量受地理影响很大,土壤硒的不同造成各地食品中硒含量的极大差异。土壤含硒量在0.6毫克/千克以下,就属于贫硒土壤,我国72%的国土都属贫硒或缺硒土壤,长期摄入严重缺硒食品,必然会造成硒缺乏疾病。

不管你现在几岁,开始注意饮食永远不嫌晚。现在大家都在讨论超级食物中丰沛的营养素,从2007年起,超级食物每年为全球食品业带来上百亿美元的商机,尽管许多专家学者认为超级食物只是一种行销策略,其对健康的益处并没有明确的科学证据支持,但全球消费者仍旧照样买单,如迷群般疯狂。例如巴西坚果,吃1颗就能摄取到极多的营养素和矿物质,被营养学家和健康媒体称为新型态的"超级食物"。究竟巴西坚果有哪些好处呢?images.jpeg新型超级食物:巴西坚果 吃1颗就有充沛营养!刚刚说过,吃1颗巴西坚果就可以摄取许多营养,先来看看它的基本资料。巴西坚果又称巴西果、奶油果,英文名Brazil nut,被称为超级食物,营养丰富。巴西坚果原树产于南美洲国家,包括委内瑞拉、哥伦比亚、秘鲁和巴西,通常生长在主要河流沿岸。根据美国农业部所公布的全国营养数据库显示,巴西坚果含有丰富的能量元素和蛋白质,具有高单位的矿物质和维生素,矿物质包括磷、钾、镁;维生素包括硫胺素、核黄素、菸酸、维生素E、维生素B6和维生素C,以及叶酸。还记得元素周期表吗? 化学元素"硒"具有超级营养!国外媒体近年来常报导"硒"元素在食物中的超级作用,硒元素对人体最重要的健康益处,可以抗发炎、改善心脏健康、帮助护肤、促进体内代谢、减少衰老迹象、调节甲状腺功能和抗焦虑。举凡鳕鱼、综合坚果、生鲔鱼、墨鱼等,都是含硒量相当丰富的食物。巴西坚果日前已被认为是最健康的坚果之一,特别是由于其异常高的硒含量,巴西坚果每100公克就有1917微克的硒含量,比起一般国人认为硒含量很高的牡蛎来说,牡蛎每100公克虽有86.64微克的硒含量,但巴西坚果还比牡蛎高出22倍左右!依据卫生福利部(简称卫福部)所公布的每日饮食指南建议,成人每天摄取55微克的硒即可,相当于40克坚果(约略等于手抓1把)、61克生鲔鱼(约2至3片)或60克墨鱼。而吃1颗坚果就可以摄取到硒的每日建议摄取量的1.29倍!巴西坚果具多重功效 不只营养更带来健康根据Nutrients杂志所发表的研究报告指出,巴西坚果富含抗氧化剂,含有高含量的不饱和脂肪酸,而这种无麸质坚果也是膳食纤维的极好来源。报告指出,硒是一种微量矿物质,对身体至关重要,因为它具有强大的抗氧化能力,可以对抗自由基、纾缓炎症,从而提升人体的整体健康。研究也表明,全世界有近10亿人患有硒缺乏症,这使得巴西坚果成为重要的饮食选择。硒还有助于降低体内的重金属汞含量,从而降低体内癌症的发病率。再好的食物也要控管摄取量! 吃多也会吃进过多热量和脂肪!怎样食用巴西坚果才能获得最高的营养价值呢?巴西坚果可以整颗直接食用,也可以用来提取精油。最好尽早食用带壳的巴西坚果,因为其高含量的脂肪会使坚果果实快速变质。但尽管巴西坚果具有对人体健康的益处,但还是存在缺点,其具有高卡路里和饱和脂肪,可能会让你的体重增加。根据卫福部每日饮食指南公告,每100公克的巴西坚果就有655大卡,总脂质含有67.1公克,每日可食量建议为1~2颗。另外,摄取过多的巴西坚果也会造成硒过量,硒摄取过多会导致疲劳,胃部不适和脱发。巴西坚果也会导致过敏 食用之前先了解过去吃坚果的经验!坚果往往是一种容易引发过敏的物质,它可以从各种方式表现出来。吃杏仁不会过敏,不代表吃到巴西坚果也一样,所以每次吃新型坚果时都要小心。如果有过敏或脱发现象,反应可能从轻微到极度严重,包括皮肤刺激、喉咙肿胀、呼吸功能障碍、过敏性休克、心律失常、呕吐、腹泻和胃部不适。但只要确保摄取量以及饮食的稳定控制,坚果对你的健康是一个非常有价值的超级食物!此外,超级食物是以一个非常简单的概念为基础:某些食物比另一些食物更有益健康,且超级食物多半有"伙伴食物",通常和超级食物属于相同的类别,并且提供类似的营养。例如杏仁、葵花子、胡桃,以及其他几种坚果,都是超级食物的伙伴食物,可以搭配食用!

谷物

大多数地区种植的谷物都可以提供丰富的硒。例如,一碗面条可以提供日建议硒摄入量的30%左右,一碗燕麦可以提供15%。但土地营养贫瘠地区种植的谷物矿物质可能达不到这个数量。营养专家指出,硒的含量与植物种类和种植环境有很大关系。

本来想在先介绍碘的后面写硒,昨天看见朋友圈一位大学教授推荐养生明星--硒的短文,把微量元素硒夸的无所不能。我先把他的小文录在下面,估计许多推荐硒产品的厂家也都宣传过。

富硒保健品。硒保健品的成分分类有硒麦芽、酵母硒、硒酸盐、覃类硒等。每种硒保健品都有适宜人群,选购时应该按照个人的差异,认真选择。

水果和蔬菜

85克金枪鱼就可以提供67微克硒。85克鳕鱼包含32微克硒。此外,牡蛎,蛤和沙丁鱼也是硒的丰富食物来源。肉类和乳汁品

过度摄入硒的健康风险

长期过度摄入大剂量的有机形式和无机形式的硒,对于身体健康有同样的危害。过度摄入洗的早期症状是呼吸中带有大蒜臭味(garlic odor),嘴中有金属味道(metallic taste)的感觉。

最为常见的门诊硒过量摄入,为硒中毒(selenosis),掉头发和指甲,或者指甲脆性化。其它症状包括皮肤损害和神经系统损害,呕吐,腹泻,皮肤出疹,斑釉牙(mottled teeth),疲倦无力,易怒,神经系统不正常。

天然富硒食品。主要是从几大富硒产区中天然生长出来的食品,目前这一块做得最好的是湖北恩施、江西省高安市、丰城市和陕西紫阳和四川万源。'

硒是一种可以在土壤中发现的矿物质,饮食中必须包含这种矿物质才可以确保健康。人体甲状腺和免疫系统正常运作需要硒。但要注意的是,硒过量摄入也会引起副作用,但这种情况比较罕见。生存环境中富含硒的植物和动物食品通常含有大量硒。健康组织建议的日摄入量是70微克。以下介绍一些含硒丰富的食物。坚果和种子.大多数坚果的含硒量都比较高。每份巴西坚果可以提供490微克硒,因此不建议吃太多巴西坚果,因为过量摄入有导致中毒的危险。每份向日葵种子含36微克硒,是更安全的健康小吃。

硒是一种可以在土壤中发现的矿物质,饮食中必须包含这种矿物质才可以确保健康。人体甲状腺和免疫系统正常运作需要硒。但要注意的是,硒过量摄入也会引起副作用,但这种情况比较罕见。生存环境中富含硒的植物和动物食品通常含有大量硒。健康组织建议的日摄入量是70微克。以下介绍一些含硒丰富的食物。坚果和种子.大多数坚果的含硒量都比较高。每份巴西坚果可以提供490微克硒,因此不建议吃太多巴西坚果,因为过量摄入有导致中毒的危险。每份向日葵种子含36微克硒,是更安全的健康小吃。

容易患硒缺乏症状的人群, 在美国和加拿大等北美土壤富硒国家,硒缺乏症状很少见。即使是土壤贫硒的一些地区,由于海产品,外地区的谷物和动物食品的全球配送,系缺乏症现在也少见。

1,一些以素食为主的贫硒地区和国家,人群罹患系缺乏症装的风险很大。这些地区就包括中国,大量人口生活在土壤贫硒地区,再加上膳食中主要为素食,肉蛋奶在膳食中的比重低的人群如贫困人口,容易患硒缺乏症状。欧洲国家的平均硒摄入水平也较低,特别是那些崇尚素食主义者。

2,新西兰过去也是贫硒国家,但是他们的人群硒摄入量随着进口大量富含硒的小麦而大幅提高。

3,长期进行血液透析的患者,由于血液透析会把硒从血液中移除,因此容易导致身体内的硒缺乏。另外,血液透析的患者由于尿毒症和饮食限制导致的厌食症(anorexia),他们可能采用一些贫硒的膳食从而导致硒缺乏。

人体中硒主要从日常饮食中获得,因此,食物中硒的含量直接影响了人们日常硒的摄入量。

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